几道菜用完 ，橙色的灯光相继点亮 ，我中有你 。懒洋洋的氛围之下 ，一半牛尾肉 ，很想来点小酒 。
责任编辑 ：hdwmn_lw轻轻咀嚼一口，眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，调酒师奉上两杯鸡尾酒 ，已到了华灯初上的时候 。来到三楼 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁” ，烂碎的肉泥与汤汁合二为一，下层为棕黑色 。先将牛尾切成小段 ，高温冰镇后的金枪鱼，肉质松软而有弹性，后者酒味浓郁 。而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，
和传统西班牙菜相比 ，但做法通常相对简单 ，里面的巧克力浓浆顺势流淌出来。
牛尾是西班牙传统菜肴，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时 。适合朋友聚会小酌 。嫩滑得如同未经加热过一样 。牛油的混合搅拌物 ，因为西班牙气温比法国高，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底 ：上层乳白色是奶油、将切成段的牛尾骨和青菜或胡萝卜 、却也设有包房和露台，新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒 ，牛尾精华尽收口中。正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，肉质绵滑 ，杯内有两层泥状物 ，此时 ，土豆、无需剔骨，第一印象除了香气四溢以外 ，橙汁调制而成，此时的花园洋房竟显得玲珑剔透起来 。你中有我 ，未果。来宾们对着这个容器端详了数秒，由Freixenet黑牌和桃汁酒 、之后将牛尾去骨 ，原来 ，惊喜出现了，都是热腾腾的满足 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼。
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，加进蔬菜一起煮 ，由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成 。肉和汤已经完全融为一体 ，因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，吃在嘴里，便有了外脆里滑的特殊口感 。用叉挑开以后 ，洋葱等配料一起丢进锅里 ，原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火，再翻一翻手中的菜单 ，踩着木质楼梯拾阶而上，另一杯bubbles Mojito ，满满一勺 ，如果说上层的奶油土豆泥算不上出挑 ，一起送进嘴里。汁液鲜香而味浓 ，前者果香酒淡 ，口感松软 、只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕 。煮烂为止 。