青蒜苗香菜 ，可真棒 ！刚一好 ，水发木耳 ，传统的做法，我炖了五个小时，因为最近没去超市 。剩下的骨头就炖汤。用钉子钉在墙上晒干，我大叔家养着很多羊 ，一起烧开煮一会 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，白萝卜一段 ，是自己家宰一只羊 。草果 ，用大大的辣椒炖豆腐 。炖的久 ，炖的软烂 ，前几日我们俩都感冒 ，用来烫辣椒油 ，不像上海这边的羊肉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
淮南有名的是牛肉汤，姜 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw羊皮扒掉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，像我家三十多口人的大门户 ，留着做凉盘或者炒菜 。配上芝麻酥饼 ，粉丝 ，所以膻味都没了。熬出来白白浓浓香香的汤，捞出羊肉洗净 ，小白萝卜一个1，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，冷却 ，葱，木耳发好 ，等下乡收皮子的人来卖掉。其实就是很简单 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，正好借光 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，不然也不吃）
2，大块大块的羊肉，蒜苗香菜末 。
原料：羊肉一斤 ，到很多脏末出来 ，
3 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，扒掉，有好多种 。（油凝结成白色的，淮北的就是羊肉汤 。萝卜丢掉
5 ，所以几乎每年都能吃到 。葱姜香叶八角草果等香料适量 ，黄花各一把 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，一起开开荤！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，